中文名称：正庚醛

英文名称：heptanal

中文别名：水芹醛;正庚醛;七碳醛;庚醛,97%;1-庚醛

英文别名：HEPTANAL;HEPTALDEHYDE;HEPTYL ALDEHYDE;FEMA 2540;FEMA 2541;FEMA 2542;ENANTHAL;ENANTHALDEHYDE

CAS号：111-71-7

EINECS号： 

分子式：C7H14O

分子量：114.18

熔点(℃)： -43 
沸点(℃)： 155 

闪点(℃)： 35 
相对密度(水=1)： 0.85 
相对蒸气密度(空气=1)： 3.9 
饱和蒸气压(kPa)： 0.4(25℃) 

外观与性状： 无色油状液体, 有果子香味, 有吸湿性。
 

用途：

     庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯类等。
庚醛与苯甲醛在水、醇溶液中缩合可得茉莉醛。
庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛。
茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。
也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。

     用于不同类型的食用香精用量1.2~4.9 mg/kg ，制造皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。